仙台 ミシュランガイド【寿司】2020年美味しい鮨屋はどこ？

一日昼夜２組限定でお座敷で美味しい鮨を頂けると聞いて仙台は八乙女駅の近くにある陸女鮨に行ってきました。
お店は住宅街の真ん中。斜向いに近所の子供達が遊べる公園があるほど。まさかこんな所にお鮨やさんがあるとは誰も想像できないでしょう。
通されたお座敷でお鮨を頂きますが畳敷きに黒いテーブル、その真横で大将が魚を捌きながら鮨を握ってくれます。
お鮨がそれぞれ盆に乗って提供されます。トロの脂の入り具合を見てもその美味しさが伺えます。
トリ貝に漬けマグロ。トロからの漬けでさっぱり頂けるのは夏真っ盛りのこの時期の口に合いました。
マグロの赤身にえび。マグロ三種で大きく違う味わいを楽しめます。
雲丹の甘みもさることながら巻いてある海苔の旨さが段違いです。特別に仕入れられている海苔だとか。
コハダと穴子。この穴子の肉の厚みとふわっふわの蒸し加減が素晴らしかったです。
干瓢巻は甘さを強く感じるのが印象深かったです。
カップルや友人とで訪れるより、家族のお祝い事や中規模グループの接待などにオススメなお店です。

カウンター8席くらいの小さなお店ですが、大将との理想的な距離感。
楽しくお食事できそうだなと期待が高まります。
始めに苦手なものを聞かれましたので、
鮟肝と○○はちょっと・・とお伝えしておきました。
はじめ、お出ししてくださるペースが速いかなとおもいましたけど
徐々に調整してくださったようで、途中からちょうどよくなりました。
一品料理は、どれもサイズ感がよくて
お高い食材も太っ腹なクオンティティー（^^)
質的に「あれ？」と思ったものが一つだけ含まれていたのが
残念だった以外は、どれも大変おいしくいただくことができました。
お寿司は、かなりふわっとした握り。
ほとんどのものが味付けされた状態でだしてくださるので
さらにお醤油を・・という感じではありませんでした。
それと、わさびが最高においしい！
ねっとりして甘味がある、大変上質なものでした。

この日伺いましたのは、仙台は文化横丁にこの店有りと慕われる鮨の銘店「小判寿司」さんで御座います。
お店が御座いますのは、仙台文化横丁と申します戦後のヤミ市から始まったのがココ文化横丁で御座いまして、仙台駅からですと歩いて10分程かと。
頂いた感想は、完全お任せで御願い致しましたが、握り前のアテを数珠の様にどんどん提供して下さり、何れも素晴らしいでので御座います！
兎に角、酒が進むこれぞ寿司屋だからこそのアテの数々！
ネタを知り尽くすからこそなせる技で、こうして頂くといつも思うのですが、実は寿司屋で握りは勿論として、美味い肴で一杯やるには矢張り寿司屋が一番だと思いますねぇ?
そして案外お得だったりするので堪りません！

仙台の繁華街 国分町で呑んだ後、地元の人に薦められて訪れたお寿司屋さん
お店に辿り着くまで迷路の中を行くようなちょっと隠れた場所に、そのお店はありました
カウンターに堀ごたつ式のテーブルが２卓ほどのこじんまりとしたお店です
おまかせで、つまみを出して頂きましたが、どれも丁寧な仕上がりで一緒に訪れた人達も喜んでいました！
特にここの穴子は旨い！口の中でとろけるような旨さ！塩で食べさせて頂くのですが、素材の良さと作り手のこだわりが感じる逸品です
握りも全てこだわりが感じられる逸品揃いでした。
国分町で寿司を食べるならお勧めです